Mikotoksinler

Mikotoksin nedir? Yunanca mantar anlamına gelen «mykes» ve Latince zehir anlamına gelen «toxicum» kelimelerinden türetilmiş «mantarlardan kaynaklanan zehir» anlamındadır (Varzakas ve ark., 2022). Mantarların gelişme sürecini tamamladıktan sonra misellerinde ürettikleri, […]