Eczacı Muammer Şen:
- Denizli Güney ilçesinde doğdu.
- 1982 Ege üniversitesi Eczacılık Fakültesinden mezun oldu.
- 1983 Muş ilinde Büyük Eczane kurucusudur.
- 1984-1985 askerliğini yaptı.
- 1986 yılı Konya Ömür eczanesi kurucusu (Ömür Eczanesi faaliyetlerine devam ediyor).
- 2012’de Tıbbi ve Aromatik bitkiler yetiştirmek üzere “Temmuz Organik Çiftliğini” kurdu.
- 2018 yılında Anadolu Üniversitesi’nde Fitoterapi yüksek lisansını tamamladı.
- Beşinci kuşak şifacı bir ailede yetişen Ecz. Şen fitoterapi alanında 2 patent sahibidir.
Temmuz Çiftliği, 20 dönüm kurak çevre ve toprak alan üzerinde zirai, ekolojik bir laboratuvar olarak Ecz. Muammer Şen ve eşi tarafından kurulmuştur.
Temmuz çiftliğinde sertifikalı organik ürünler yetiştiriliyor. Bahçeye girdiğiniz anda doğal bitkilerin kokusu insanı etkiliyor. Hafızanızda kaybolmaya yüz tutmuş aromaların canlandığını hissedebiliyorsunuz ve adını duyduğunuz, marketlerde gördüğünüz bazı yeni ürünleri Gojiberry, Kapari gibi faydalı bitkileri burada doğal haliyle tanımanız mümkün. Bu ürünler hiçbir ilaç kullanılmadan tamamen doğal ortamda yetişiyor.
Kurucu Ecz. Muammer Şen’in bitkilere merakı halk otacısı olan anneannesinden geliyormuş. Konya’da doğal malzemeler ile bitkiler ile eczacılığı yapmaya çalışan ender eczanelerden olarak tanınıyor. Daha sonra endemik bitkilere merak sararak Anadolu’yu, Toroslar’ı dolaşmış. Doğanın, özellikle Anadolu’nun bir şifa deposu olduğunu görerek Lokman Hekim’in yolundan gitmeye karar vermiş. Kaybolmaya yüz tutmuş, biyolojik hırsızlar tarafından yurt dışına kaçırılan tohum mirasımıza sahip çıkmaya çalışmış. Eczacılık Fakültesi’nde bitkilerin botaniğini, fizyolojisini, anatomisini öğrendikleri halde bunları hayata geçiremeyerek sentetik ilaçların dünyasında kaybolduklarından yakınıyor ve bu bilgileri hayata geçirerek, kendi çapında, özellikle kendi eczanesi için gereken drogları ekip, üretmeyle yola başlamış. Toprağı ve tohumları ıslah ederek işe başlamışlar önceleri ve bu yıl üçüncü geçiş dönemini tamamlayarak ideale ulaşmışlar. Toprağı sadece çapalayarak, hiç tarım ilacı ve ot ilacı kullanmadan tamamen organik, hepsi sertifikalı ürünler yetiştiriyorlar. Bütün meyveler ve sebzeleri dalından koparıp yemeniz mümkün. Muammer Bey, ekolojik mücadelede uğur böceklerinin en büyük yardımcıları olduğunu söylüyor. Yaprak bitleri ve diğer zararlılarla uğur böcekleri vasıtasıyla baş edebiliyorlarmış. “Uğur böceklerinin olduğu yerde doğal ve sağlıklı yaşam vardır” diyor eşi Merve Hanım. Burası kendi tohumlarını ve fidelerini ürettikleri kapalı bir havza… Türkiye için yeni, dünya piyasasını Çin’in elinde tuttuğu, şifa değeri yüksek bir bitki olan Gojiberry de yetiştiriyorlar. Bu bitkinin hem retina sağlığı açısından faydalı hem de şeker, kanser, kalp-damar hastalıkları açısından faydalı olduğu gibi, tansiyonu, kolestrolü, kandaki lipid değerlerini düşürüyor ve dört mevsim ürün verdiği için de ekonomik değeri yüksek özelliklere sahip bir bitki olduğunu belirtiyor Muammer bey. Adaçayı, Ekinezya, Sarı Kantaron, Melissa, Kekik, Lavanta çay olarak üretildiği gibi bunların yağları da çıkarılıyor. Hepsi birer şifa deposu bitkiler üretildiği gibi, her geçen yıl yenileri ekleniyor bu çiftlik ailesine ve doğanın ne kadar cömert, ne kadar zengin olduğunu fark ediyorsunuz. Dünyanın en pahalı ve Karadeniz hariç tüm Türkiye’de yetişebilen Kapari de bunlardan birisi. “Bizim çiftliğimizde yaklaşık100 tür bitki var, sadece üzüm çeşitliliğimiz 20’yi geçti” diyor Muammer bey ve burada yetişmez denilen bir sürü bitkiyi üretmeyi başardıklarını, hünnap ve fındık yetiştirebildiklerini, ayrıca zeytin, incir ve nar yetiştirmeye çalışacaklarını anlatıyor.
Bu yıl birincisini düzenledikleri bağ bozumu şenliğinde doğa sever insanları Temmuz Çiftliğiyle tanıştıran Muammer ve Merve Şen ailesi bütün doğa severlerin, organik ve ekolojik yaşama değer veren insanları çiftliğine davet ediyorlar. İstiyorlar ki ailelerin çocukları da doğayı, toprağı tanıyarak sağlıklı nesiller olarak yetişsinler. Dalından kopararak bu zenginliği tatsınlar, ayrılırlarken de dilerlerse satın aldıkları ürünlerle kendilerine ve dostlarına organik ziyafet verebilsinler. Hatta meraklısına bu ekolojik hayatın giderek yaygınlaşması için gönüllü rehberlik yapmaya hazırlar.
