Kars’ın meşhur gravyer peynirini bilenler bilir. Keskin tadı, güçlü kokusuyla yüksek irtifanın kalsiyum deposu peyniridir. Türkiye’nin ilk peynir müzesinin kurulduğu Kars’ın Boğatepe köyünde, dünyaca ünlü peynir güzelimiz olarak taçlanmıştır. Bizim peynirimizdir ama biraz da İsviçreli’dir. Hatta baba tarafından Gruyerlidir. İsviçre’nin…