Prof. Dr. Şule Apikoğlu, Marmara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Klinik Eczacılık Anabilim Dalı öğretim üyesidir. İlk, orta ve lise eğitimini TED Ankara Koleji'nde, lisans eğitimini Hacettepe Üniversitesi'nde, yüksek lisans ve doktora eğitimini ise Marmara Üniversitesi'nde tamamlamıştır.

TC Sağlık Bakanlığı'na bağlı Eczacılıkta Uzmanlık Kurulu (EUK) (2019 - ...) ve EUKMOS (2017 - ...) üyesidir.

Avrupa Klinik Eczacılık Derneği'nin (European Society of Clinical Pharmacy - ESCP) 2002'den beri aktif bir üyesidir. ESCP yönetiminde Genel Kurul'da ve Eğitim Komitesi'nde görev yapmıştır.

Türkiye’deki Klinik Eczacılık Derneği’nin genel sekreteridir ve 1999 yılından beri derneğin yürütme organlarında görev almaktadır.

Türk Eczacıları Birliği Eczacılık Akademisi Yönetim Kurulu üyesi olarak görev yapmıştır (2016 - 2022).

Eczacılık Eğitimi Programlarını Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (ECZAKDER)'nin kurucu üyesi ve halen ECZAKDER Yönetim Kurulu üyesidir (2021-...).

Sağlık bilimleri alanından çok sayıda derginin editör kurulunda yer almaktadır.

Uluslararası ve ulusal biyomedikal literatür kapsamında, bilimsel ve mesleki dergilerde yayınlanmış çeşitli kitap bölümleri, çevirileri, makaleleri ve editörlüğünü yapmış olduğu kitapları vardır. Bilimsel ve mesleki organizasyonlarda yüz yüze ve çevrimiçi konuşmalar, seminerler ve sunumlar yapmaktadır.

Öğretim ve araştırma faaliyetlerinin yanı sıra, Türk Eczacıları Birliği tarafından yürütülmüş olan ve “Sürekli Mesleki Gelişim” ile farmasötik bakım uygulamalarının ülke çapında yaygınlaşmasını hedefleyen “Rehber Eczanem Programı” danışmanı olarak görev almıştır. İlgili programda Farmasötik Bakım, Diyabet ve Hipertansiyon modüllerinin portal içeriklerini ve eğitim materyallerini hazırlamış ve bunun yanısıra eğitici olarak görev almıştır.

Araştırma alanları farmakoterapi; özellikle diyabet, kardiyovasküler hastalıklar, astım ve KOAH'ta klinik eczacılık ve farmasötik bakım; eczacılık eğitimi; eczacılık uygulamaları; ve dijital sağlık uygulamaları üzerine odaklanmıştır.

Marmara Üniversitesi Teknopark kapsamında kurmuş olduğu APİKOĞLU Sağlık Danışmanlık ve AR-GE Hizmetleri A.Ş. bünyesinde dijital sağlık hizmetleri konusunda araştırma-geliştirme faaliyetleri gerçekleştirmektedir.