1989 yılında Marmara Üniversitesi Eczacılık Fakültesinden mezun olmuştur. Ardından 1992 yılında Marmara Üniversitesi Biyomedikal Teknoloji bölümünü bitirmiştir.

Mezuniyet sonrası 4 yıl boyunca, İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Hastanesinde hastane eczacılığı yapmış, bu görevi sırasında ilaç sektörünü daha yakından tanıma şansı bularak kariyerine o yönde devam etme kararı almıştır.

İlaç sektörüne, Mustafa Nevzat İlaç’ta (Gensenta) Ürün Müdürü olarak başlamıştır. Daha sonra aynı firmada Grup Ürün Müdürlüğü ve ardından Pazarlama Müdürlüğü görevlerine terfi etmiştir. Ürünlerin pazarlama stratejilerini oluşturmak, saha ekibi eğitimlerini gerçekleştirmek, pazarlama bütçesini hazırlamak, Fikir Lideri iletişimini yönetmek ve ürün lansmanlarını gerçekleştirmek gibi faaliyetleri yürütmüştür.

Ülkemizde “Sağlıkta Dönüşüm Programı”nın uygulamaya konmasıyla değişen dinamiklerin yarattığı ihtiyaç doğrultusunda, firmada “Kurumsal İlişkiler” departmanını kurmakla görevlendirilmiş, bu rolde hem pazar erişim (fiyatlandırma ve geri ödeme stratejilerinin oluşturulması, ilgili sürecin yürütülmesi) hem de kurumsal iletişim faaliyetlerinden sorumlu olarak çalışmıştır. 2012-2017 yılları arasında Mustafa Nevzat & Amgen şirketlerinin pazar erişim ve kurumsal ilişkiler departmanında görevine devam etmiştir. 2017-2020 yıllarında aynı alanda Nobel İlaç’ta Kurumsal İlişkiler Danışmanı olarak çalışan Dilek D. Göleli, 2020 yılından bu yana Türkiye İlaç Sanayi Derneğinde (TİSD) Genel Sekreter Yardımcısı olarak görevine devam etmektedir. Eczacılık fakültelerinde öğrenci mentörlüğü yaparak mezunların sanayi eczacılığına yönlendirilmelerine destek vermektedir. İstanbul Eczacı Odası Sanayi Eczacıları Komisyonu ve Ulusal Eczacılık Eğitimi Akreditasyon Kurulu (ECZAK) üyesidir.