Prof.Dr. Pınar Erkekoğlu, TED Ankara Koleji ve Hacettepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi’nden mezun olmuştur. 2004 yılında bilim uzmanı, 2009 yılında doktor ve 2013 yılında doçent ve 2020 yılında profesör unvanını almıştır. Pınar Erkekoğlu 2014 yılında, Avrupa Kayıtlı Toksikolog (European Registered Toxicologist, ERT), 2025 yılında ise Fellow of American Toxicology System (AST) unvanlarını almıştır.

Doktora tezi esnasında Fransa Grenoble Joseph Fourier Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Oksidatif Stres Biyolojisi Laboratuvarı ve Grenoble CEA, İnorganik Kimya ve Biyoloji Bölümü, Nükleik Asit Lezyonları Laboratuvarında çalışmıştır. Doktora sonrası çalışmalarını 2011-2013 yıllarında Boston’da MIT (Massachusetts Insititute of Technology) Biyoloji Mühendisliği Bölümü’nde 3 farklı laboratuvarda çalışarak gerçekleştirmiştir.

2014 yılında Karolinska Enstitüsünde Kanser Risk Değerlendirmesi ve Biyoinformatik üzerine çalışmalar yapmıştır. 2015 yılında Dünya Sağlık Örgütü’ne bağlı Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC)’nın monograflarında çalışmak üzere görevlendirilmiştir.

2010-2013 yıllarında Türk Toksikoloji Derneği (TTD) Yönetim Kurulu Üyesi olarak çalışmıştır. 2019-2021 yılları arasında Türk Eczacıları Birliği (TEB) Eczacılık Akademisi yönetim kurulu üyesi olarak hizmet vermiştir.

Halen Hacettepe Üniversitesi Farmasötik Toksikoloji Anabilim Dalı Başkanı olarak görev yapmaktadır. Aynı zamanda, Hacettepe Üniversitesi Aşı Enstitüsü Yönetim Kurulu ve Aşı Kurulu Üyesi ve Aşı Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanıdır. 2024 yılında TÜSEB Türkiye Aşı Enstitüsü bilim kurulu üyesi olarak atanmıştır.

Ulusal ve uluslararası hakemli dergilerde yayınlanmış 250’ün üzerinde bilimsel makalesi ve ulusal/uluslararası kongrelerde sunulmuş 200’ün üzerinde bildirisi bulunmaktadır. Onbir uluslararası kitap editörlüğü, 4 çeviri editörlüğü yapmış ve ulusal/uluslararası 15 kitap bölümü yazmıştır. h-indeksi 36’dir.