09.11.2022 – 20.30 ECZACILAR BURADA KONFERANS NOTLARI – Medine Ahsen Ağır
Afife hocamızın kıymetli bilgilerini aktardığı keyifli konferansından… Genel Bilgiler
Parazit veya saprofit olarak yaşayan mantarlar, sporla ürerler. Toprak – hava ısı ve nemi uygun koşullarda olduğunda sporlar çimlenerek fruktifikasyon verirler.
Sanılanın aksine protein kaynağı değildir (katılımcıların çoğunluğu bu bilgiye şaşırdı ☺). Lif içerdikleri için hazmı zordur, hassas/alerjik kişilerde rahatsızlığa yol açar, doğru seçilmediğinde zehirleme ihtimali yüksektir.
Eğer henüz üyelik kaydınızı yapmadıysanız şimdi tam sırası. Üyelerimize özel avantajlardan faydalanmak, gelişmelerden ve kampanyalardan hemen haberdar olmak ve size maksimum faydayı sağlayabilmek için her geçen gün yenilerini eklediğimiz hizmetlerimizle mesleğinize katkıda bulunmak için
Mantar Zehirlenmesi
Misctismus: Şapkalı mantarlardaki bileşiklerin insanda oluşturduğu hastalık belirtileridir.
Mantarların içerdiği zehirli bileşiklerin türüne göre farklı zehirlenme türleri vardır.
Latent Faz: Mantarın yenmesiyle ilk belirtilerin görülmesi arasındaki süredir.
Hayali Zehirlenme: Zehirli mantar yemekten korkan birinin zehirsiz mantar yediğinde psikolojik olarak aynı zehirlenme belirtilerini göstermesidir.
Türkiye’de Mantar Zehirlenmelerinin Bazı Nedenleri
∙ Toplayıcıların mantarları iyi tanımaması,
∙ Birbirine benzer yenen ve yenmeyen mantarların aynı yerlerde yetişebiliyor olması,
∙ Yanlış inanışlar
o Mantar koparıldığında iç kısmı mavileşirse zehirlidir,
o Mantar gümüş madde ile kaynatıldığında gümüş kararırsa zehirlidir, o Hoş kokulu ve lezzetli mantarlar zehirsizdir…
o Çayırlarda, ağaçlarda yetişen veya hayvanların tükettiği mantarlar zehirsizdir…
Bazı Zehirli Mantarlar
Masalların Mantarı; Amanita muscaria
Şirinler’in evi olan bu sevimli mantarlar bilinen en eski halisinojen. Sibirya yerlileri tarafından halisinojenik ve insektisit olarak kullanılıyor.
Alice Harikalar Diyarı’nın ilham aldığı bu mantarın zehirlenmesi; destek ve semptomatik tedaviler ile sağlanıyor.
Türkiye’deki vakaların başrolü; Amanita phalloides
Türkiye’de en çok zehirlenmeye ve ölüme neden olan mantar; Amanita phalloides.
Yeni vakalardan; Amanita proxima
Türkiye’deki ilk vaka 2019’da görüldü. Semptomatik olarak tedavi ediliyor. Karıştırılan İki Mantar;
Amanita phalloides (zehirli) – Agaricus arvensis (zehirsiz). Amanita phalloides’in volvasından ayırt edilebilir.
Hocamızdan Konu İle İlgili Kitap Önerileri
∙ Türkiye’de Mantar Zehirlenmeleri, Zehirli Mantarlar – Prof. Dr. Afife Mat. ∙ Zehirlenmeler Akıl Notları – Prof.Dr. Hülya Ulusoy
∙ Makro Mantarlar – Jilber Barutçiyan
Hocamıza ve Eczacılar Burada’ya bir kez daha teşekkür ediyor, daha ayrıntılı bilgilere ulaşabilmek ve birebir soru sorabilme imkânı için etkinlerimize sizleri de bekliyoruz!
